Légumes à planter en mars

Le guide complet pour bien démarrer le printemps

Mars marque le début officiel du printemps et le retour des beaux jours. Même si les gelées matinales peuvent encore surprendre, c'est le moment idéal pour relancer l'activité au potager, semer les premières graines et préparer le sol pour les mois à venir. Que tu aies un jardin potager, une terrasse, un balcon ou une serre tunnel, voici tout ce qu'il faut savoir pour réussir tes plantations en mars.

Quels légumes planter en mars ?

En mars, les possibilités de plantation dépendent de ta région (chaude ou froide) et de la nature du sol. Voici une liste détaillée des légumes à planter, adaptée à chaque contexte.

Légumes à planter en pleine terre (régions douces ou après les gelées)

• Pommes de terre : Plante les variétés précoces en sol riche et bien drainé, à 10 cm de profondeur.
• Chou-fleur : Préfère les variétés précoces et plante en exposition ensoleillée.
• Oignons blancs et échalotes : Installe-les en ligne, dans un sol frais et léger.
• Carottes : Sème en terre profonde, sans cailloux, pour éviter les déformations.
• Betteraves : Sème en poquets (groupes de graines) espacés de 20 cm.
• Radis : Idéal pour les récoltes rapides (3 à 4 semaines). Sème en petites quantités toutes les 2 semaines.
• Céleri-rave et céleri branche : Sème sous abri ou en pleine terre dans les régions douces.
• Asperges : Plante les griffes en tranchées profondes pour une récolte dans 2 à 3 ans.
• Navets : Sème en lignes espacées de 30 cm.
• Épinards : Résistants au froid, ils se sèment en sol frais et riche en humus.
• Fèves : Sème en poquets pour une récolte précoce.
• Poireaux : Repique les jeunes plants élevés sous abri.
• Brocolis et choux : Plante en sol riche, en évitant les gelées tardives.
• Laitues : Choisis des variétés adaptées comme la Divina, la Dorée de printemps ou la Gotte à graine blanche. Ces laitues préfèrent un sol particulièrement riche en humus.

Légumes à semer sous abri (serre tunnel, châssis, mini serre)

• Tomates : Sème en godets, à l'abri du froid, pour une mise en place en mai.
• Aubergines et poivrons : Démarre les semis en intérieur ou sous abri chaud (20-25°C).
• Maïs doux : Sème sous abri pour une levée plus rapide.
• Pâtissons et piments : Nécessitent une couche chaude pour germer correctement.
• Fraises : Plante les plants en jardinière ou en pleine terre, dans un sol bien drainé.

Quels fruits planter en mars ?

Mars est aussi le moment de planter ou semer certains fruits pour des récoltes estivales ou automnales.

Fruits à planter en mars

• Tomates et aubergines : À semer en intérieur ou sous serre pour une récolte précoce.
• Pêchers, amandiers : Plante les jeunes plants avant la reprise de la végétation.
• Groseilliers, framboisiers, cassissiers : Installe-les en pleine terre, dans un sol riche et frais.
• Mûriers : Plante en exposition ensoleillée, dans un sol profond et bien drainé.

Quelles graines semer en mars ?

Mars est le mois idéal pour semer une grande variété de graines, que ce soit en pleine terre ou sous abri.

Graines à semer en pleine terre

• Plantes aromatiques : Persil, basilic, thym, cerfeuil, sauge, aneth, lavande et menthe (attention, cette dernière peut devenir envahissante).
• Légumes-racines : Panais, salsifis, arroche.
• Poireaux : Sème en pépinière pour un repiquage ultérieur.
• Salades : Variétés à couper ou à pommer.

Graines à semer sous abri

• Choux (toutes variétés) : Sème en godets pour un repiquage en avril.
• Petits pois : Sème en poquets sous châssis si le climat est encore froid.
• Betteraves et radis : Pour une levée rapide, sème sous abri dans les régions froides.

Pourquoi semer sous serre en mars ?

Semer sous serre en mars offre de nombreux avantages :

• Protection contre les gelées tardives et les variations de température.
• Germination plus rapide grâce à une température plus stable.
• Croissance optimisée des jeunes plants.
• Récoltes précoces et prolongation de la période de production.

Quels légumes récolter au mois de mars ?

Si tu as planté en hiver, mars est le moment de récolter les premiers légumes :

• Oseille, roquette, blette, mâche et laitue d'hiver.
• Choux frisés, brocolis, poireaux d'hiver et endives.
• Épinards et choux de Bruxelles.

Les travaux de jardinage indispensables en mars

Mars est un mois charnière : voici les travaux essentiels pour préparer le printemps.

Préparer le sol

• Retire les protections hivernales pendant la journée pour aérer le sol.
• Aère la serre par temps doux pour éviter l'excès d'humidité.
• Nourris le sol avec du compost ou du fumier bien décomposé.
• Aménage les carrés potagers et taille les rosiers si ce n'est pas déjà fait.

Protéger les cultures

• Paille les plants fragiles pour les protéger du froid.
• Protège les arbres fruitiers en fleurs contre les gelées tardives avec un voile d'hivernage.

Semis et repiquage

• Repique les jeunes plants élevés sous abri (tomates, poivrons).
• Sème en pleine terre dès que le sol est réchauffé (radis, carottes, épinards).

Comment cultiver le potager ?

Pour réussir ton potager en mars, voici quelques techniques de jardinage à appliquer :

Choisir le bon calendrier

• Régions chaudes : Sème directement en pleine terre (carottes, radis, épinards).
• Régions froides : Privilégie les semis sous abri (serre, châssis, intérieur).

Adapter l'arrosage

• Arrosage régulier mais modéré : le sol doit rester frais, sans excès d'eau.
• Préfère un arrosage au pied pour éviter de mouiller le feuillage.

Optimiser l'exposition

• Exposition ensoleillée pour les légumes-fruits (tomates, poivrons).
• Mi-ombre pour les salades et épinards en cas de forte chaleur.

Quels conseils pour le jardinage en mars ?

Voici quelques astuces pour un jardin écologique et productif en mars :

• Prépare le sol en amendant avec du compost.
• Choisis des plantes adaptées à ton climat.
• Protège du gel avec des voiles d'hivernage ou des tunnels.
• Paillage : Conserve l'humidité et limite les mauvaises herbes.

En résumé : la check-list de mars

• Planter en pleine terre : Pommes de terre, oignons, échalotes, carottes, radis, épinards.
• Semer sous abri : Tomates, aubergines, poivrons, maïs doux, pâtissons.
• Tailler : Aromatiques, petits fruitiers, vivaces.
• Récolter : Oseille, mâche, poireaux, épinards.
• Protéger : Voile d'hivernage, paillage, serre tunnel.
• Préparer le sol : Compost, fumier, bêchage léger.

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